Cognitive Precision

A stable brain increases daily output by 8.3%, that's a free extra 30 days of productivity per year.

You'll pay a 1-2 month productivity penalty for an imbalanced brain from bad sleep, blood glucose, inflammation and mental issues.

ÁZUCAR REFINADO ¿POR QUÉ ES MALO?

 

DIETA VEGETARIANA ¿QUE BENEFICIOS TIENE ? ¿Y QUE INCONVENIENTES?

                                              

Anemia por falta de hierro

 La anemia por falta de hierro es más frecuente en los niños pequeños, debido al rápido crecimiento y a que comen pocos alimentos con hierro

¿Qué es la anemia?

La anemia por falta de hierro (también llamada ferropenia o anemia ferropénica) ocurre cuando los glóbulos rojos contienen menos hemoglobina de lo normal

La hemoglobina es esencial para que el oxígeno sea transportado por la sangre; para fabricarla es necesario que haya suficientes depósitos de hierro. 

Aunque la dieta aporte hierro, puede haber anemia por problemas de absorción o pérdidas de sangre.

¿Quiénes tienen mayor riesgo?

Es más frecuente en niños pequeños, debido a su rápido crecimiento y a que pueden ingerir pocos alimentos ricos en hierro.

También puede deberse a:

- Mala absorción intestinal del hierro. 

- Pérdidas sangrantes: menstruaciones abundantes, sangrados digestivos, nasales frecuentes.

Síntomas:

- Muchas veces la anemia es leve y no produce síntomas. 

- Cuando hay síntomas, pueden aparecer: palidez, cansancio/fatiga, irritabilidad, falta de apetito, o deseo de comer cosas que no son alimentos (“pica”). 

- En niños, puede afectar también el desarrollo o aprendizaje.

¿Cómo se puede prevenir a través de la alimentación?

- Una alimentación equilibrada es clave para aportar el hierro que el niño necesita. 

- Alimentos ricos en hierro: carnes (sobre todo roja), ciertos moluscos, legumbres, vegetales de hoja verde. 

- Si se toma legumbres se le puede añadir vinagre u otros alimentos ácidos como el limón o el tomate para mejorar la absorción del hierro. 

Algunos consejos nutricionales:

- Incluir carne roja 2-3 veces a la semana. 

- No abusar de la leche de vaca porque el consumo excesivo puede dificultar la absorción del hierro. 

- El hierro de origen vegetal se absorbe peor que el de origen animal, pero sigue siendo útil si la dieta es variada. 

Bibliografía:

https://enfamilia.aeped.es/temas-salud/anemia-por-falta-hierro

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000560.htm

https://bocadosdedietista.com/veganismo/consejos-para-mejorar-la-absorcion-de-hierro-vegetal/

https://elpopular.pe/vida/2021/05/26/alimentos-inhiben-absorcion-hierro-nutricion-65544

Cinco comidas al día, ¿es recomendable o no?

 La idea de realizar cinco comidas al día ha sido promovida durante mucho tiempo como una estrategia para mantener el metabolismo activo, controlar el apetito y mejorar la nutrición. Pero ¿es recomendable para todos en general?

En realidad, la decisión depende de varios aspectos como el estilo de vida, la actividad física y las preferencias de cada persona. 

Beneficios de comer cinco veces al día:

Hacer cinco comidas al día significa que, además de las 3 comidas principales, que son desayuno, comida y cena, añadimos otras dos, media mañana y merienda. Es fundamental incluir alimentos saludables en estas ingestas y hacerlo de forma equilibrada. Los principales beneficios son:

- Distribuyes mejor los nutrientes: permite asegurar constante energía y nutrientes esenciales, evitando atracones repentinos entre horas o durante las comidas principales.

- Regulas el gasto energético basal: El organismo quema calorías de manera continua, incluso en reposo. Si comemos a intervalos regulares, ayudamos a mantenerlo estable y seguir con el consumo de calorías. Pero si pasamos un tiempo sin ingerir alimentos, se disminuye la quema de las calorías.

- Disminuyes la sensación de hambre: La ingesta frecuente de alimentos ayuda a evitar la sensación de hambre intensa que puede ayudar la elección de alimentos menos saludables.

Cuando no se recomienda hacer cinco comidas al día: 

- Si no tienes hambre comer sin apetito puede llevar a un exceso calórico.

- Comer con demasiada frecuencia puede llevar a un consumo inconsciente de calorías extra, lo que podría favorecer el aumento de peso en lugar de controlarlo.

- Si promueve la elección de alimentos no saludables.

Consejos para no picotear entre horas:

- Identifica los tipos de hambre: aprende a diferenciar entre hambre real y emocional

- Incorpora las 5 comidas diarias: si planificas lo que vas a comer y mantienes los horarios, favorecerá el control del apetito. 

- Come despacio: disfruta de la comida, mastica con calma. siente los sabores y evita los dispositivos electrónicos.

- Mantente activo: el ejercicio regular proporciona una sensación de bienestar mental y también ayuda a evitar los picoteos, que son más habituales cuando estás sentado en el sofá viendo tu serie favorita.

No hay una respuesta única sobre si es mejor realizar cinco comidas al día o no. Lo más importante es adaptar la dieta a las necesidades individuales y llevar un estilo de vida saludable. 

Para más información:

https://www.tucanaldesalud.com/es/teinteresa/saludable-comparando-alimentos-metodos-coccion/cinco-comidas-dia-recomendable

https://nutri-diet.es/2017/05/15/por-que-hacer-5-comidas-al-dia/

https://habitualmente.com/comer-con-atencion/

ALIMENTOS DE TEMPORADA/CERCANÍA

ALIMENTOS DE TEMPORADA Y CERCANÍA

¿Qué es?: 

• Mayor frescura y sabor: Los alimentos suelen estar recién recolectados, conservando mejor sus propiedades nutricionales.

• Menor uso de conservantes: No necesitan tantos químicos para mantener su apariencia durante largos transportes.

• Alimentos de temporada: Fomentan una alimentación más natural y acorde con las necesidades del cuerpo en cada época del año.

ALIMENTOS DE KM 0

• Producidos y procesados en una misma región o zona geográfica.

• Tienen bajo impacto ambiental debido a la reducción de transportes largos.

• Frescos y de alta calidad.

¿Cómo obtenerlos?

• Agricultura comunitaria: Participar en huertos urbanos o cooperativas de agricultores.

• 

• Visitar mercados locales: Tiendas y mercados de productores locales.
• 
  
  
• Contactar directamente con productores: Buscar granjas cercanas que ofrezcan venta directa

• Plataformas de compra online local: Algunas aplicaciones y páginas web permiten comprar productos frescos y locales directamente desde la granja. 

• 

Beneficios individuales

Mejora de la salud: Alimentos frescos y nutritivos, sin conservantes ni aditivos artificiales.

Sostenibilidad: Menor huella de carbono por la reducción de transporte y empaque

Economía personal: A menudo los precios son más bajos al eliminar intermediarios.

Beneficios a nivel comunitario

Fortalece la economía local: Apoyo a los agricultores y productores locales.

Promueve la biodiversidad: Fomenta cultivos regionales y la preservación de variedades autóctonas.

Promueve la biodiversidad: Fomenta cultivos regionales y la preservación de variedades autóctonas.

¿Qué alimentos pueden ser de temporada/cercanía?

• Frutas y verduras de temporada

• Carnes y huevos de granjas locales

• Quesos y productos lácteos artesanales

• Pan, miel, legumbres, vino, aceite…

• 

BIBLIOGRAFIA

https://www.santanderconsumer.es/simplefinance/blog/economia-personal/consumo-responsable/post/alimentos-de-km-0-que-ventajas-tienen

https://reducereutilizarecicla.org/alimentos-de-kilometro-0/

DIETA SIN GLÚTEN, ¿PARA QUIÉN ES NECESARIA? ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS TIENE?

En estos últimos años, la dieta sin gluten se ha vuelto muy popular debido al aumento del numero de personas que las necesitan por motivos médico. Pero, ¿sabes realmente que personas son las que necesitan realizar un consumo de esta?¿Sabes que características tiene?

Para conocer la dieta, primero será necesario fijarnos en el componente más importante que  esta dieta tiene.