¡Hola!
En esta entrada os hablaré sobre las distintas alertas alimentarias que ha habido a lo largo de la historia y como han sido solucionadas; para empezar os introduciré el tema explicándoos que es una alerta alimentaria.
Una alerta alimentaria o mejor dicho red de alerta alimentaria es un sistema diseñado en forma de red, que permite mantener una constante vigilancia frente a cualquier riesgo o incidencia relacionados con los alimentos y que puedan afectar a la salud de los consumidores; es decir que en el momento en el que un alimento ha sido contaminado por alguna razón o bien ha sufrido alguna adulteración, gracias al sistema de alerta alimentaria somos capaces de informar a toda la población en un periodo relativamente corto de tiempo y así evitar aquellos problemas que sin este sistema estarían ocurriendo como por ejemplo intoxicaciones alimentarias, enfermedades originadas por bacterias, virus, parásitos...