lunes, 4 de noviembre de 2019

¿Copa de vino diaria, buena o mala?

Hay muchas teorías que hablan de que una copa de vino al dia es buena para la salud, pero… ¿cuánto de verdad hay en ellas?
Hubo un tiempo en el que hasta la pirámide de la dieta mediterránea incluía un vaso de vino en el consumo aunque apuntaba que fuese “de consumo opcional y moderado sólo en adultos” sin embargo, la pirámide actual ya no la pone…
La teoría que defendía el consumo de la copa diaria de vino basaba sus beneficios en la gran fuente de antioxidantes que esta proporcionaba, pero dada la gran cantidad de alimentos con antioxidantes que hay y que NO contienen alcohol, esta teoría poco a poco se desmorona.
El alcohol puede causar en el organismo gran cantidad de efectos nocivos, aunque sí que es cierto que una sola copa no nos va a matar; podríamos partir de que son calorías vacías, y comp consecuencias extremas, puede incluso llegar a producir toxicidad en el hígado, así como aumentar el riesgo a padecer algún tipo de cáncer. El motivo es que, consumido en exceso, el vino deteriora el funcionamiento de algunos órganos.
¿Y el caso concreto del vino tinto? El caso del vino tinto es un tanto peculiar. El motivo es que, es una bebida que tiene alcohol pero, además de ello, también nos ofrece una rica fuente de polifenoles, en concreto, catequinas; que son sustancias beneficiosas para nuestro organismo, ya que actúan evitando el envejecimiento prematuro de nuestras células; pero teniendo en cuenta que hay muchísimos otros alimentos con estas propiedades, y como mencionaba antes, no contienen alcohol… 
Así que yo personalmente, recomendaría intentar cambiar este hábito cuanto antes, y sustituirlo simplemente por las uvas, por ejemplo.

domingo, 3 de noviembre de 2019

Frecuencia de las comidas

Hola bloggeros!!, hoy os vengo a hablar de la frecuencia de las comidas...


La frecuencia de las comidas es la cantidad de veces que consumimos comida (y por tanto sus nutrientes) a lo largo del día.



Todos hemos escuchado que el rango óptimo de frecuencia está entre 4-5 veces al día, es decir, desayuno, almuerzo (opcional), comida, merienda y cena. Sin embargo yo soy de los que opino que dicha frecuencia da igual. Me explico:

Hay dos ejemplos con los que se va a entender muy bien, y que son dos extremos totalmente distintos.

Por un lado tenemos a un culturista, su vida se centra en el levantamiento de pesas y vive de ello, su recomendación está en una frecuencia de entre 7 y 8 comidas al día. Él piensa que el organismo tiene que estar constantemente provisto de nutrientes para su uso, y además este tipo de deportistas necesitan muchas calorías para conseguir un objetivo por ejemplo de volumen (incremento de masa muscular) empleando un superávit calórico de unas 3500 kcal/día. Es complicado ingerir esa cantidad de calorías en tan solo 4-5 comidas, ¿verdad?





Vayámonos al otro extremo, el Ayuno intermitente que también realizan muchas personas. Esta técnica se basa en la existencia de una especie de “ventana de la alimentación”, es decir, el período de tiempo del día en el que el individuo puede consumir todas sus calorías diarias. Existen varios tipos de ayuno, pero el más usado es el 16/8, 16 horas en las que nos mantenemos en ayuno y 8 horas en las que ingerimos todas nuestras calorías diarias que necesitamos según nuestros objetivos.



Como hemos visto, un culturista come cada 2-3 horas y hace 8 ingestas al día, y una persona que ayuna se pasa 16 horas sin ingerir calorías y en 8 horas ingiere todas las calorías que necesita. Y la pregunta es… ¿Quién lo está haciendo bien y cuál es la frecuencia correcta?

Pues bueno, yo soy de los que piensa que da igual, que ambos lo están haciendo bien en base a sus objetivos.

Cada persona es libre de elegir su frecuencia de alimentación en base a sus horarios (si trabaja o estudia por ejemplo), en base a su actividad física o tipo de deporte practicado, en base a sus objetivos, en base a problemas de salud (distintas enfermedades que requieren dietas específicas y frecuencias específicas) y en base a muchas otras cosas más.

Si alguien es capaz de ingerir todos los macronutrientes y micronutrientes necesarios diarios en una comida, y se siente cómodo, puede hacerlo. Si alguien hace ayuno intermitente y tiene 8 horas del día para comer o incluso 4 (ayuno 20/4), y hace 2 comidas en las que ingiere todos los nutrientes diarios necesarios, puede hacerlo. El caso es estar cómodo y adaptar dicha frecuencia a las distintas circunstancias que tiene cada uno en la vida y en base a sus objetivos, siempre y cuando la elección escogida no cree ningún tipo de problema al individuo.

lunes, 28 de octubre de 2019

Multivitamínicos


¡Hola a todos blogueros!!!! Hoy os voy a hablar de los multivitamínicos.

Un multivitamínico es un suplemento, que como su propio nombre indica, proporciona vitaminas y minerales (micronutrientes) a nuestro organismo.



El gran dilema que aparece es… ¿Todo aquel que lo toma tiene una justificación para ello?

Bueno… lo cierto es que, si lo toman, ellos piensan que sí. Vamos a clasificar estos grupos de personas.

El primer grupo correspondería a aquel individuo que lo toma porque realmente lo necesita por presentar alguna patología como la anemia ferropénica (déficit de hierro necesario en la sangre), y por ello se suplementa por hierro, o por ejemplo un estilo de vida a base de una dieta completamente vegetariana, con carencia de vitamina B12, en la que el individuo debe suplementarse con dicha vitamina.

El segundo grupo corresponde a personas que lo toman, pero realmente no lo necesitan o desconocen el motivo real de por qué lo toman. Hay gente que piensa que un multivitamínico podría sustituir la ausencia de fruta, verdura y otros alimentos ricos en micronutrientes en la dieta. Lo cierto es que la gran mayoría no se han hecho análisis para ver qué vitaminas o minerales son los que están en déficit y por su propia cuenta compran suplementos de este tipo cuando la mayoría de ellos aportan una sobredosis de éstos.

El tercer grupo corresponde a deportistas que quieren llevar una dieta lo más perfecta posible. Cuando alguien realiza una fase de definición o de pérdida de grasa corporal está creando un déficit calórico. Hay que asegurarse entonces de que los micronutrientes estén bien cubiertos consumiendo mucha verdura y fruta a lo largo del día, y si no es así, recurrir a un profesional médico a poder ser deportivo para que te haga un análisis y determine que tipo de complejo multivitamínico deberías tomar.

Colorful fruits and vegetables background

En conclusión, la toma de un suplemento debería de estar más meditada. Hay personas que por desconocimiento dejan de lado la dieta base y piensan que esa suplementación puede sustituir a esos alimentos que dejan de consumir o los consumen de forma errónea.


Cómo calcular los gramos de alcohol de una copita de vino 🍷🍷🍷🍷🍷

¡HOLA!

Nunca os habéis preguntado como poder calcular los gramos de la copa de alcohol que siempre os tomáis a la hora de comer, pues gracias a esta entrada disipareis todas vuestras dudas. Espero que os sea útil.

Antes de comenzar debemos saber algunos datos importantes y luego comenzamos con los cálculos.

lunes, 21 de octubre de 2019

Ensalada de Quinoa

Hoy vamos a hacer una receta rápida, sencilla y muy rica!!

Ensalada de Quinoa (2 personas)

Ingredientes:
-200g de quinoa
-100 g de lechuga
-1 tomate mediano
-1 pepino mediano
-2 huevos cocidos
- 1 lata de atún
-AOVE
- Sal
-Vinagre

Preparación:
1. Cocemos la quinoa y los huevos.
2. limpiamos y cortamos en trozos pequeños la lechuga, el tomate y el pepino.
3. Juntamos la quinoa, con la verdura troceada, los huevos y el atún.
4. Aliñamos al gusto (no exceder más de 2-3cucharadas de AOVE)
5. Emplatamos y ……….LISTO!!

Consejos: Podemos añadir nueces a la ensalada para potenciar su valor nutritivo, al igual que podemos sustituir el atún por salmón.


No olvides acompañar este plato de agua para mantenernos hidratados, y recuerda tomar de postre una pieza de fruta!