Anemia por falta de hierro

 La anemia por falta de hierro es más frecuente en los niños pequeños, debido al rápido crecimiento y a que comen pocos alimentos con hierro

¿Qué es la anemia?

La anemia por falta de hierro (también llamada ferropenia o anemia ferropénica) ocurre cuando los glóbulos rojos contienen menos hemoglobina de lo normal

La hemoglobina es esencial para que el oxígeno sea transportado por la sangre; para fabricarla es necesario que haya suficientes depósitos de hierro. 

Aunque la dieta aporte hierro, puede haber anemia por problemas de absorción o pérdidas de sangre.

¿Quiénes tienen mayor riesgo?

Es más frecuente en niños pequeños, debido a su rápido crecimiento y a que pueden ingerir pocos alimentos ricos en hierro.

También puede deberse a:

- Mala absorción intestinal del hierro. 

- Pérdidas sangrantes: menstruaciones abundantes, sangrados digestivos, nasales frecuentes.

Síntomas:

- Muchas veces la anemia es leve y no produce síntomas. 

- Cuando hay síntomas, pueden aparecer: palidez, cansancio/fatiga, irritabilidad, falta de apetito, o deseo de comer cosas que no son alimentos (“pica”). 

- En niños, puede afectar también el desarrollo o aprendizaje.

¿Cómo se puede prevenir a través de la alimentación?

- Una alimentación equilibrada es clave para aportar el hierro que el niño necesita. 

- Alimentos ricos en hierro: carnes (sobre todo roja), ciertos moluscos, legumbres, vegetales de hoja verde. 

- Si se toma legumbres se le puede añadir vinagre u otros alimentos ácidos como el limón o el tomate para mejorar la absorción del hierro. 

Algunos consejos nutricionales:

- Incluir carne roja 2-3 veces a la semana. 

- No abusar de la leche de vaca porque el consumo excesivo puede dificultar la absorción del hierro. 

- El hierro de origen vegetal se absorbe peor que el de origen animal, pero sigue siendo útil si la dieta es variada. 

Bibliografía:

https://enfamilia.aeped.es/temas-salud/anemia-por-falta-hierro

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000560.htm

https://bocadosdedietista.com/veganismo/consejos-para-mejorar-la-absorcion-de-hierro-vegetal/

https://elpopular.pe/vida/2021/05/26/alimentos-inhiben-absorcion-hierro-nutricion-65544