ALIMENTOS DE TEMPORADA Y CERCANÍA
¿Qué es?:
Mayor frescura y sabor: Los alimentos suelen estar recién recolectados, conservando mejor sus propiedades nutricionales.
Menor uso de conservantes: No necesitan tantos químicos para mantener su apariencia durante largos transportes.
Alimentos de temporada: Fomentan una alimentación más natural y acorde con las necesidades del cuerpo en cada época del año.
ALIMENTOS DE KM 0
Producidos y procesados en una misma región o zona geográfica.
Tienen bajo impacto ambiental debido a la reducción de transportes largos.
Frescos y de alta calidad.
Agricultura comunitaria: Participar en huertos urbanos o cooperativas de agricultores.
- Visitar mercados locales: Tiendas y mercados de productores locales.
- Contactar directamente con productores: Buscar granjas cercanas que ofrezcan venta directa
Plataformas de compra online local: Algunas aplicaciones y páginas web permiten comprar productos frescos y locales directamente desde la granja.
Beneficios individuales
Mejora de la salud: Alimentos frescos y nutritivos, sin conservantes ni aditivos artificiales.
Economía personal: A menudo los precios son más bajos al eliminar intermediarios.
Beneficios a nivel comunitario
Fortalece la economía local: Apoyo a los agricultores y productores locales.
Promueve la biodiversidad: Fomenta cultivos regionales y la preservación de variedades autóctonas.
Promueve la biodiversidad: Fomenta cultivos regionales y la preservación de variedades autóctonas.
¿Qué alimentos pueden ser de temporada/cercanía?
Frutas y verduras de temporada
Carnes y huevos de granjas locales
Quesos y productos lácteos artesanales
Pan, miel, legumbres, vino, aceite…
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