PROPIEDADES DE LA CANELA

La canela es una especia muy recomendada para mejorar los problemas de circulación y muy beneficiosa para las personas con diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Como todos sabemos, la canela es una especia y la utilizamos mucho en la cocina para saborizar muchos de los postes que comemos a diario, sin embargo dar sabor no es la única función de la canela, pues tiene una gran cantidad de propiedades.

Al igual que muchas otros elementos que hacen parte de nuestra naturaleza, como las plantas y las frutas, esta especia cuenta con beneficios para la salud, pues es usada a menudo de forma medicinal.

Conozcamos un poco más.

¡ Traidores  Antinutrientes!  

Si eres amante de los vegetales, si eres un gran consumidor de fibra dietética, podríamos decir que tienes mucho ganado en  esas recomendadas  costumbres alimenticias. Y también por supuesto te gustará comer legumbres…mejor aún. ¡superbien! Igual hasta estás pensando en la tendencia- filosofía del vegetarianismo  o incluso ya lo eres….  

Estaría bien en todos los casos que supieras que entre estos alimentos  …atención……! hay traidores antinutrientes!

¿cómo? Mis preciados alimentos…pueden tener defectos?..pues sí.

¿Calabazas?

En países como México y Estados Unidos es una hortaliza realmente popular, es muy utilizada a la hora de decorar las casas para celebrar la fiesta de Halloween (día de los difuntos) en el mes de noviembre.

La tradición de tallar calabazas para la noche de Halloween tiene su origen, como la propia fiesta, en la cultura celta de Escocia e Irlanda. Su objetivo es guiar a las almas buenas y ahuyentar a los malos espíritus. La calabaza, asociada normalmente con conceptos negativos, es en realidad un alimento con multitud de propiedades beneficiosas para el ser humano.

 8 BENEFICIOS DE LA CALABAZA

1.      Mantiene sano el corazón

Los estudios han demostrado que las semillas de calabaza pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir el colesterol malo LDL y aumentar el colesterol bueno HDL.

2.      Pueden ayudar a adelgazar

Son bajas en calorías y ricas en fibra. La fibra es buena para el sistema digestivo, ya que ralentiza la digestión, ayudando así al cuerpo a absorber más nutrientes y a sentirse lleno durante más lleno. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, lo que evita el almacenamiento de grasa y reduce el riesgo de desarrollar diabetes.

3.      Estimula el sistema inmunológico

Contienen vitamina A, E, C y hierro que ayudan a mantener el sistema inmunológico saludable. 

¿El hongo milagroso?

El shiitake es un hongo originario de China, donde se ha cultivado desde tiempos muy remotos, consumido únicamente por emperadores y clase alta de la época, también utilizado en la medicina china debido a sus propiedades y beneficios. Es llamado "el elixir de la vida".

Afortunadamente en la actualidad no hace falta ser noble ni vivir en Asia para poder disfrutar de todas las ventajas de esta seta, ya que encontramos shiitake cada vez en más y más establecimientos de todo el mundo.

¿Es una moda o es realmente beneficioso?

Navegando por internet puedes encontrar miles de páginas apreciando este hongo y atribuyéndole todo tipo de ventajas y propiedades.

El poder de las semillas de CHÍA

CHÍA

Un superalimento, el pseudocereal mas rico en nutrientes...

La Chía es una semilla comestible de la planta Salvia hispánica de la familia de la menta que crece en abundancia en el sur de México.

SU HISTORIA...

La existencia de las semillas de Chía se remonta a 3500 antes de Cristo en las civilizaciones de América Central (Aztecas y Mayas) y el nombre proviene de la palabra maya "Chia" que significa fuerza.

Los Aztecas usaban la Chía en distintos preparados nutricionales y medicinales, era uno de los alimentos básicos en su dieta y fue utilizada de múltiples maneras como por ejemplo para estimular el flujo de saliva, aliviar el dolor en las articulaciones y calmar la piel irritada, también se usaba en la elaboración de cosméticos. Receta de mascarilla para la piel

Era fuente de energía para travesías prolongadas y alimento para los guerreros. La harina de Chía tostada se utilizaba popularmente en la preparación de una bebida refrescante y nutritiva, hoy en Centroamérica se denomina “Agua Fresca de Chía”.Receta de agua fresca de Chía:

CACAO

Hoy vamos a hablar de las propiedades y beneficios de este poderoso alimento.

El cacao, es uno de los productos más conocidos que existen, ya que de él obtenemos nuestro gran riquísimo chocolate. Y es que nos encontramos ante un gran alimento natural que de hecho, es capaz de estimular nuestro cuerpo, reconfortarnos y aumentar nuestro ánimo.

Cada vez que tomamos una porción de cacao puro, conseguimos una placentera sensación de bienestar debido a la presencia de feniletilamina, la cual actúa en el cerebro desencadenando un estado de bienestar emocional y euforia.

Mejora el estado de ánimo

Nos ayuda a aumentar la producción de endorfinas. Además no debemos olvidar que es un alimento altamente energético, lo que nos ayuda a recuperar fuerzas en situaciones de cansancio físico y mental.

Estimulante del sistema digestivo

El cacao actúa como un excelente digestivo, ya que estimula nuestro sistema digestivo

Excelente para mantener una buena salud cardiovascular

Es muy rico en antioxidantes, por lo que nos ayuda a prevenir la degeneración de nuestras células. Además ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.

Bueno para la piel y contra la celulitis

Existe una terapia llamada chocolaterapia que consiste en aplicarlo en la piel a través de masajes, debido a su poder anticelulítico.
Estudios recientes han estimado que 4 capsulas de cacao aportan gran cantidad de polifenoles. Por ello, el cacao es ideal como quema de grasas, reducir, antioxidante y anticelulitico.

Por lo tanto, consuman este alimento, pero siempre de forma moderada y en pequeñas porciones

!LOS HIGOS NO EXISTIRÍAN SIN LAS AVISPAS! ¿CURIOSO VERDAD?

Las propiedades y los beneficios de los higos:

¿Sabias que muchas personas veganas no toman higos? ¿Y que los higos no existirían sin las avispas? ¡Y que los higos no son realmente una fruta si no flores invertidas!

Después de leer el artículo que os adjunto a continuación no volveréis a ver a los higos de igual manera.

verdadera delicatessen! Aunque tienen fama de ser muy calóricos, poseen 65 calorías por cada 10 gramos, cuando por ejemplo la manzana puede rondar los 46, y el albaricoque, la piña o la naranja pueden tener unas 55 calorías.La breva es el  fruto que dan algunas higueras en los meses de junio y julio. Algunas higueras producen dos cosechas (bíferas): una de brevas en primavera y otra de higos en otoño; mientras que las higueras comunes sólo dan una cosecha de higos en otoño. Por cierto, los higos no son considerados frutos por ser infrutescencias (la flor fecundada)
ver aqui las propiedades