Bowl de arroz integral con salmón y vegetales asados

Voy a mostrar una receta fácil, rápida y saludable

 Para hacer un bowl de arroz integral con salmón y vegetales asados se necesitan los siguientes ingredientes: 

Verduras, puedes utilizar las verduras que más te gusten, pero yo utilizo estas:

- Espárrago verde

- Un poco de cebolla

- Medio diente de ajo

- Zanahoria

- Champiñón

Salmón, un filete.

Arroz, media taza. 

Sal al gusto.

Pasos a seguir:

1. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega el ajo. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos, después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. 

2. Pica en trozos pequeños media cebolla y una zanahoria que previamente debes lavar y pelar. Sofríe en una sartén amplia ambas verduras con aceite de oliva.

3. Lava los espárragos verdes, quítales la parte dura y córtalos en trozos de tamaño medio. También lava los champiñones y córtalos en láminas.

4. Añade los espárragos y los champiñones a la sartén cuando veas que la cebolla se ha puesto blandita. Saltea las verduras y añade un poco de sal a todo.

5. Cuando veas que las verduras están tiernas, en el punto que a ti te gustan, vierte el arroz. Revuelve el arroz con las verduras y saltéalo durante 3-4 minutos.

6. Mientras salteas el arroz, en otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva y cocina el salmón con un poco de sal.

7. Coloca el salmón en tu plato y acompáñalo del arroz que has preparado.