Barritas deportivas naturales

 

¿Cansado de tener que empeñar tu casa para poder comprar una caja de barritas?

¿Asustado de que no te de tiempo a leer todos los ingredientes de una barrita antes de que se esconda el sol?







!Prepáralas tu mismo en casa!

Ingredientes

• Harina de avena 
• Suero de proteína
• Crema de cacahuete
• Ganas de hacerlas

Mezcla los 4 ingredientes en cualquier recipiente y... ¡ya está! No necesitan horno, tan solo un molde para ponerlas todas.

Déjalas reposar unas horas en la nevera y ya estarán listas para llevarlas a cualquier parte.

¿Problemas renales? No huyas de los alimentos con potasio

¿Fan de las patatas y verduras en general?
 
¡No te preocupes, la relación no tiene por qué terminar!

Puede costar un poco de trabajo, pero existe una técnica llamada la doble cocción.

·         Mantén los alimentos ricos en potasio 6-12 horas en remojo

·         Cambia el agua cada 2-4 horas

·         Cuécelos normalmente unos 5 minutos

·         Retíralo de la  olla y vuelve a cocerlos hasta que estén listos

¡De esta forma habrás eliminado hasta al 50% de su contenido en potasio!

Mermelada saludable

¿Que tal una mermelada casera con 3 ingredientes?
Esta es la mía, y os prometo que no la cambio por ninguna que nos vendan en el súper 🙈
Ingredientes:
🍍Bolsa de frutos rojos congelados (Mercadona/Lidl)
🍍1/2 limón exprimido
🍍4 Cdas de semillas de chía
Bate los frutos rojos e incorpora el limón y las semillas. Remueve y deja reposar en la nevera unas 4h.
Aguanta unos 5 días en la nevera, genial para mezclarla con el yogurt, en las tostadas o en tus creps ¿Os animáis?😊
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👉🏻Crema de cacahuete casera👈🏻 opción saludable para tus desayunos 😜
Tan fácil como triturar los cacahuetes naturales con un poquito de sal.
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Este fruto seco nos aporta sobre todo ácido fólico, magnesio y fósforo, fuente de grasas insaturadas y proteínas complejas que te ayudan a mantenerte energétic@💪🏻😁
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¡¡¡Las grasas son necesarias!!!
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ACRILAMIDAS ¿QUÉ SON Y POR QUÉ EVITARLAS?

• ¿QUÉ SON?

          La acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocción cotidianos a altas temperaturas (fritura, cocción, asado y también durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad).

• ¿DONDE SE ENCUENTRAN?

La acrilamida se forma principalmente en alimentos ricos en hidratos ricos en hidratos de carbono, cuando son sometidos a altas temperaturas, por ejemplo, durante el horneado y la fritura. Los principales productos alimenticios a la acrilamida son: las patatas fritas, chips y otros productos a base de masa de patatas, los productos de aperitivo como las galletas saladas, los cereales para desayuno, los productos de bollería, el café tostado e instantáneo así como sucedáneos, y determinados alimentos infantiles elaborados a base de cereales. 

• PELIGROSIDAD

          Tras el consumo, el tracto gastrointestinal absorbe la acrilamida, se distribuye a todos los órganos y se metaboliza. La glicidamida es uno de los principales metabolitos que resulta de este proceso.
           Los alimentos de laboratorio expuestos a la acrilamida de forma oral tienen más probabilidad de desarrollar mutaciones genéticas y tumores. La glicidamida es la causa más probable de estos tipos de efectos adversos en animales.
          Se estima que la población está habitualmente expuesta a una ingesta de acrilamidas de entre 0.3 y 1.1 mg/kd al día, aunque esto depende mucho del tipo de alimentación, y la cantidad máxima establecida para la población se ha establecido en 5mg/kg al día. Las autoridades sanitarias recomiendan reducir en lo posible la exposición a esta sustancia.

GLUTAMATO MONOSÓDICO ¿QUÉ ES Y POR QUÉ DEBES EVITARLO?

• ¿QUÉ ES?

          Es un aditivo, potenciador del sabor, que se obtiene mediante fermentación y refinado de ciertos alimentos (como caña de azúcar y cereales) y se corresponde con la sal de sodio del ácido glutámico presente de forma natural en ellos.

Podemos encontrarlo en nuestros alimentos con los nombres de glutamato monosódico, potenciador del sabor o E-621.

          En realidad, no se sabe exactamente cómo este aminoácido puede aumentar el sabor de otros alimentos, ya que el glutamato monosódico tiene muy poco sabor. Además, su sabor es diferente al salado, dulce, ácido o amargo, por lo que recibe el nombre de Umami (sabroso en japonés).

• DONDE ENCONTRARLO

Es empleado en snacks, patatas fritas, sopas en polvo, patés, cubitos de caldo, pizzas, condimentos, pastas, alimentos precocinados, productos de carne, productos dietéticos, etc.

Prevención contra los calambres musculares

LOS CALAMBRES MUSCULARES 

 

Los calambres musculares son espasmos o contracciones involuntarios en los músculos. Son dolorosos y pueden durar varios segundos, ocurren con mayor frecuencia en los muslos, pies, manos, brazos, abdomen y a lo largo de la caja torácica.

La causa de los calambres musculares pueden ser por por problemas como una lesión de la médula espinal o un nervio pinzado en el cuello o la espalda, deshidratación, músculos con poca irrigación sanguínea, bajos niveles de electrolitos como magnesio, potasio o calcio que puede estar ocasionada por el consumo de medicamentos para la hipertensión o una alimentación inadecuada o pobre estos minerales.

La vitamina C y el deporte

LA VITAMINA C Y EL DEPORTE

La vitamina C es un componente esencial de la dieta y puede reducir los efectos adversos por el ejercicio, incluido el daño muscular, la disfunción inmune y la fatiga. La falta de esta vitamina podría disminuir el rendimiento deportivo, la debilidad muscular es un síntoma común de esta carencia de vitamina.

La vitamina C juega un papel fundamental en el sistema inmune, la síntesis de colágeno y cortisol, y elimina los radicales libres que son productores de células perjudiciales.

Tiene varias funciones que podrían ser importantes para los atletas, en especial para ejercicios de fuerza y alta intensidad:

Mi fruta preferida =P

¿Qué es la Papaya?

Cuenta la historia que cuando Colón y los suyos arribaron a las américas, fueron agasajados por los nativos con un suculento banquete, y sus hombres, que venían de una larga travesía, comieron hasta hartarse y ponerse malos; es allí que los nativos a modo de ayudarles, les llevaron al bosque tropical para darles de comer papayas para aliviar sus dolencias estomacales. Una vez curados, los extranjeros bautizaron este alimento como "comida de ángeles".

La papaya es originaria de América Tropical y extendida por todo el mundo. Durante el siglo XVI, desde México, los marinos españoles y portugueses la extendieron por America Central, Asia, Oceanía, llegando a Hawai en el siglo XX en donde actualmente es el proveedor de papaya a EEUU.

https://es.dreamstime.com/frutas-de-la-papaya-image112724119

Composición nutricional de la Papaya

La papaya contiene: vitaminas C y A, ácido fólico y vitamina E, minerales como Magnesio, Calcio y Fósforo. También contiene fibra soluble, fenoles y licopeno; así como una enzima llamada papaína.

Beneficios para la Salud

1- Es un buen diurético gracias a su gran aporte de agua (alrededor del 90%)

2- Fortalece el sistema inmune gracias a la vitamina C y otros minerales.

3- Mejora la salud de la piel y previene problemas oculares gracias a su aporte de vitamina A

4. Función antioxidante y anticancerígena gracias a la acción del licopeno y flavonoides

5- Mantenimiento del equilibrio ácido-base

6- Favorece la digestión de proteínas gracias a la papaína

El Huevo como Superalimento.

¡HOLA!

Hoy os vengo a hablar de un alimento que verdaderamente me parece una maravilla nutricionalmente hablando.

Durante mucho tiempo nos han vendido que los superalimentos son productos muy ricos en nutrientes y considerados especialmente beneficiosos para la salud, pero no es una definición científica, sino un concepto empleado más bien con fines comerciales.

Yo sinceramente no creo en los "Superalimentos", pero sí creo en alimentos muy beneficiosos para el organismo y el huevo es sin duda uno de ellos.

Miedo a ganar peso (ámbito deportivo)

Hola a todos bloggeros!!!!!! Hoy os traigo una pequeña reflexión sobre el miedo a ganar peso. Empezamos!!

Para empezar quiero recalcar que no partimos de una situación de sobrepeso ni de obesidad, porque en ese caso, es normal ese sentimiento de miedo a ganar más peso. Ni tampoco partimos de alguna situación de estrés que nos haga comer más y por tanto coger peso y miedo a seguir engordando o de algún trastorno de la conducta alimentaria.

Partimos de un ámbito deportivo. Una persona que ha llevado un gran proceso de pérdida de grasa. Ajustando casi al milímetro sus calorías y su déficit calórico, su actividad física diaria, su NEAT (gasto no proveniente del ejercicio) para poder alcanzar el objetivo deseado y verse bien consigo mismo.

Lo difícil en este punto es mantenerse. Un mantenimiento a porcentajes de grasa tan bajos es prácticamente insostenible, y si se quiere avanzar, es la hora de volver a la etapa de volumen con un superávit calórico. Aquí empieza el miedo.

El miedo a taparse o a dejar atrás el esplendor que hemos conseguido con la etapa de pérdida de grasa. Sin embargo, es lo más inteligente. Tiene todo el sentido del mundo y ventajas. Cuando estás en porcentajes tan bajos de grasa el rendimiento deportivo baja, puedes lesionarte con más facilidad, tu cuerpo no recibe los nutrientes suficientes y entra en modo supervivencia, se pueden desajustar algunas hormonas. En definitiva, es peligroso bajar a un porcentaje de grasa tan bajo y por tanto, tras haber alcanzado nuestro objetivo, toca volver a subir de peso y a llevar a cabo una nutrición con un superávit progresivo para poder avanzar.

Si todo esto se lleva a cabo de una forma correcta, a parte de estar más saludables por comer más, podremos alcanzar un objetivo y una versión física de nosotros mismos mejor a la anterior, ya que hemos ganado masa muscular y nos veremos mejor.

Esto es todo por hoy!!!! Que tengáis un buen día!!

Fuente: ''The muscle and strength pyramid (nutrition)''

Ambiente social

Hola a todos mis bloggeros!! He vuelto !!!

Hoy os vengo a hablar del Ambiente social. Y os preguntaréis... ¿Qué tendrá que ver esto con la nutrición? Pues mucho más de lo que os pensáis... Vamos a ello.

Nos podemos remontar a tiempos pasados, muy muy pasados. Cuando nacemos, por ejemplo, no tenemos capacidad de decisión, no podemos alimentarnos por nosotros mismos. Dependemos de nuestros padres o de la persona que nos esté cuidando. Los humanos somos seres sociales por naturaleza, y gracias a esto, podemos sobrevivir y vivir vidas plenas.

Tener un ambiente social bueno es clave para un atleta o deportista, por ejemplo. Unas relaciones sociales buenas nos pueden hacer ganar músculo y fuerza más rápidamente por ejemplo. Estas relaciones dependerán de cada individuo, de lo introvertido o extrovertido que sea.




Un mal ámbito social puede hacernos progresar mucho menos o no progresar (se libera el cortisol, hormona asociada al estrés).

Un ambiente positivo puede generar cambios muy buenos en una persona que es obesa por ejemplo. No es lo mismo una familia y amigos que te apoyan constantemente a otros que no lo hacen. Un cambio en los hábitos nutricionales requiere un apoyo positivo de la gente que te rodea.

Tus seres queridos, familia y amigos, siempre se preocupan por ti. Pero para que te apoyen en tu gran cambio (seguimiento de una dieta o hábito), ellos tienen que entenderlo y saber el por qué lo estás haciendo. La desinformación puede llevarles a no apoyarte, y por tanto, a sentirte lastrado por algo así. Por eso la comunicación con ellos es imprescindible para recibir su apoyo.

Y por eso chicos, es imprescindible el ámbito social para el ser humano, ya no sólo en nutrición (como los ejemplos que hemos visto), si no en todos los aspectos, hábitos y decisiones que tomamos a lo largo de nuestras vidas.

Espero que os haya gustado!!! Hasta la próxima!!!


Fuente bibliográfica: ''The muscle and strength pyramid (nutrition)''

Las mujeres y el miedo al crecimiento muscular

Este articulo lo voy a hacer desde mi experiencia personal y en base a distintos documentos informativos sobre el tema que he leído y que gracias a ellos tengo los conocimientos, pero que no son ni la mitad de los que hay.

TODO EMPIEZA...

Yo he practicado deporte toda mi vida, pero el que me ha marcado considerablemente fue la gimnasia rítmica. Lo practiqué durante 6 años a nivel de competición y por dedicar más tiempo a mis estudios tuve que dejarlo en 2017.

Para mi el deporte siempre ha sido un pilar en mi vida, necesario para el consumo de energía y descansar en condiciones, ese es el motivo principal, a parte del bienestar físico y mental. 

Seguí haciendo deporte en casa, hasta que en noviembre de 2018 vi que necesitaba un objetivo mayor, mi cuerpo se había estancado y no progresaba a pesar de los objetivos que me ponía me costaba muchísimo llegar a ellos e incluso no llegaba, así que tomé la decisión de apuntarme al gimnasio el 1 de Diciembre de 2018.

Esta decisión me ayudó a tomarla una persona muy importante para mi y que ha marcado un antes y un después en mi vida, y agradezco su aparición.

Estaba bastante perdida pero gracias a la persona (vamos a llamarla Entrenador) que me apoyó aprendí y me enseñó gran parte de lo que se hoy día por no decir todo.

Yo tenía claro mi objetivo, quería verme fuerte, con los músculos marcados pero sin que fuera exagerado y siempre dentro de los límites saludables.


Para que me entendáis quería estar tonificada, aunque este concepto tal  como lo conoce la gente hoy día no es exactamente el real. 
Cuando yo le explico a Entrenador mis objetivos y le enseño fotos de las mujeres que me inspiraron a meterme en el mundo fitness, me dice que para que se vean primero los músculos tienen que crecer, lo que significa una ganancia de peso mediante una dieta hipercalórica, esto implica ganancia de músculo, pero también de grasa, es algo inevitable.

EL GRAN RETO

Yo era consciente de que eso era necesario para cumplir mis objetivos, y estaba dispuesta a hacerlo y lo hice. Con ayuda de Entrenador y una aplicación que él conocía, calculamos mi MB y mi GE. Con la aplicación metía todos los alimentos y llevaba la cuenta de mis calorías. Comencé con 51 kg y terminé pesando 56 kg, fue un periodo de volumen bastante "tímido", ya que no quería verme mal al espejo.


En esos 3 meses de volumen la que lo pasó peor fue mi madre, no entendía porqué quería ganar peso, pero lo que de verdad no entendía era el proceso de ganancia muscular; y bueno no hablemos de cuando le dije que iba a empezar a tomar batidos de proteína para llegar a la ingesta que necesitaba diaria.
Esto a mi me afectó mentalmente por que discutía con ella ( y con mis hermanos también) y me hacia comentarios, me repitió mil y una veces que me iba a poner como un hombre, cuando eso es algo que le cuesta muchísimo a una mujer debido al sistema endocrino y por genética.

Yo sentía falta de confianza por su parte y eso me dolía, pues yo estaba estudiando dietética y es a lo que me quiero dedicar en un futuro, a la nutrición deportiva, entonces me faltaba un poco de apoyo por su parte; gracias a Dios finalmente entendió, después de muchas explicaciones, y puso su confianza al final.

El periodo de definición fue duro, porque me costó bastante bajar de peso, pero todo el esfuerzo mereció la pena.No me quiero enrollar más, así que con todo esto quiero decir que todas las mujeres tenemos un físico que queremos alcanzar, y no es nada imposible si se hace de la forma correcta. Soy consciente de que la idea de ganancia de peso y verse mal al espejo al final acaba afectando psicológicamente, pero ese físico ideal que tenemos en la cabeza tiene un trabajo, y no podemos hacer que de vean unos músculos bonitos si no los tenemos desarrollados.

Puedes estar tranquila de que no te vas a poner como un hombre, piensa que tu pones los límites y puedes parar cuando quieras, pero no vas a ponerte como una culturista por coger una pesa y ponerte a ganar peso con la dieta ni te vas a poner gorda ni nada.
Cuando tengas tu objetivo claro, ponte en manos de un experto si es necesario, aunque por tí misma puedes lograrlo a través de los medios que tienes a tu alcance.

NO TENGAS MIEDO DE CUMPLIR TUS OBJETIVOS

EL MIEDO ES LA BASE DEL FRACASO

¿Cómo podemos sustituir el azúcar blanco de nuestras recetas por otros azúcares más saludables?

¡Hola!

¿Os habéis planteado alguna vez la cantidad de azúcar añadido que comemos al día y la que deberíamos consumir? Pues he aquí vuestra respuesta:

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS),  el consumo de azúcar de una persona con una masa corporal normal no debe superar el 5% de la ingesta calórica diaria, es decir unos 25 gramos aproximadamente. Esto corresponde a unos 4 - 5 terrones de azúcar al día.

Sin embargo sabéis lo que realmente consumimos de media en azúcar... ¡71 gr de azúcar! que equivale a unos 22 terrones de azúcar aproximadamente.

Chocolate y Felicidad

Chocolate y Felicidad 

Alguna o varias veces hemos oído. leído, visto o experimentado (sabiendo o no) de los efectos saludables y/o afrodisiacos que aporta el chocolate siendo uno de ellos: la estimulación del buen humor, del placer y hasta del enamoramiento.


Esto está demostrado científicamente, pues todo empieza en una región cerebral central llamada Sistema Límbico , responsable del control de nuestras emociones. Dentro de aquella región se encuentra una estructura llamada Hipotálamo, el cual es el encargado de liberar un neurotransmisor llamado  Feniletalamina , responsable de la euforia, exaltación y bienestar cuando se está enamorado, puesto que este neurotransmisor es el responsable directo.

El chocolate negro (con más de 70% de cacao), ayuda a estimular de forma natural dicho neurotransmisor en el cerebro manteniendo los niveles elevados, activando así "la química del amor". Así mismo este neurotrasnmisor provocaba la liberación de otras sustancias como son la dopamina, noreadrenalina y serotonina. La   Dopamina   es un neurotransmisor también del cerebro responsable del gusto, seducción y placer.

Así pues se llega a la conclusión el rol del cacao como un elemento afrodisiaco, placentero y antidepresivo.

Ahora.....te apetece experimentar los efectos del chocolate?  😏

Mitos y Verdades de la alimentación

Hoy en día es una realidad que cada vez estamos más interesados en tener una vida larga y sana, y cuanto más fácil sea, mejor. Así es como surgen mitos y falsedades sobre la alimentación, sobre todo en el mundo actual, sobre todo en las sociedades más industrializadas y globalizadas.

Así que voy a hablar de las más “escuchadas”

¿El pan engorda? Todos los alimentos nos aportan en mayor o menor medida energía en forma de   calorías. El pan está formado principalmente por hidratos de carbono que nos aportan tan sólo 4 kcal/g, por lo tanto se encuentra entre la lista de alimentos que aportan una energía moderada. El pan se encuentra en la base de nuestra alimentación, no hay restaurante en España que no te ofrezca pan, ni casa en la que no haya ni “un chusquillo”... se aconseja como acompañamiento en comidas y cenas y como integrante saludable de nuestros desayunos y meriendas (mejor una rebanada de pan tostada con aceite que un puñado de cereales ultra procesado y ultra azucarado), sin embargo, como todo en el mundo, hay que consumirlo con moderación, ya que una ración de unos 40 gr aporta 104 kcal, y hay que vigilar con que se acompaña... 

¿Es bueno o malo beber agua durante las comidas? Partiendo del hecho de que se recomienda una ingesta diaria de 1.5 o 2 litros de agua al día, tú puedes elegir cuando los tomas.  El agua antes de las comidas llena el estómago y da sensación de saciedad, de hecho es algo que se menciona en las dietas de adelgazamiento, además beber agua entre alimentos ayuda a “limpiar” el sabor de la comida anterior y permite apreciar mejor los sabores. Sin embargo, también se habla de que el agua diluye los jugos gástricos y hace las digestiones más pesadas; creo que hace falta mucho agua para que eso ocurra… 

¿Cuando tomar la fruta, antes o después de las comidas? Pues al igual que la cuestión anterior, queda a elección propia. La fruta en cuestión va a aportar las mismas calorías y nutrientes en cualquier momento, la única diferencia es que si la tomas antes de comer ya habrás “metido” algo en el estómago así que estarás más saciad@ que si empiezas a comer el primero con el estómago vacío.

¿Los productos sin azúcar son buenos para adelgazar? NO! Los productos sin azúcar suelen ir destinados a personas que necesitan llevar a cabo un control de la glucosa, no para personas que necesitan vigilar su peso. Dichos productos, en ocasiones, sustituyen la glucosa de su composición por fructosa, con el mismo valor calórico, o por edulcorante, pero dejando intacta la energía proporcionada por otros nutrientes, como las grasas  o proteínas. Si se toman con despreocupación, pueden ocasionar un exceso calórico contraproducente para el control de peso, y en muchas ocasiones por el simple hecho de que en la etiqueta ponga “sin azúcar” puede llevar un aumento en su precio…