Simplemente, vierte todos los ingredientes en la batidora y bate hasta conseguir una mezcla fina y rellena tu shaker para llevarte el smoothie de frutas a tu entrenamiento, o sírvelo directamente en un vaso para tomarlo en el momento.
Las proteínas son conformaciones de aminoácidos que van a formar parte de la gran mayoría de las estructuras que componen nuestro cuerpo ademas de ayudarnos a regular nuestro organismo y participar en numerosos procesos de transporte, defensa, identificación y un largo etcétera.
Últimamente está habiendo un auge en el temor a su consumo debido al desconocimiento. Es cierto que en España tenemos el hábito de consumir una cantidad de proteínas por encima de la recomendada, al igual que las grasas, pero queremos recalcar que aunque se tiene que seguir haciendo un esfuerzo para adherirse a las recomendaciones nutricionales, no se debe dejar de lado su consumo, ya que cumplen funciones vitales en nuestro organismo y a tanto la población general como sobretodo la deportista va a beneficiar incluirlas en una dieta equilibrada:
Una buena alimentación a base de verduras, hortalizas y frutas, y beber suficiente agua son los pilares básicos del cuidado de la piel.
Los principios activos que necesita la piel para mantenerse sana son vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
EJEMPLOS:
Más que alimentos en concreto, lo que perjudica a la piel es el tabaco y una dieta desequilibrada en general. Pero es cierto que el consumo excesivo de proteínas animales, café y grasas saturadas acidifica la sangre y favorece la toxemia, lo que se traduce en una piel de peor aspecto.
Puedes consultar este link y ver que alimentos son buenos para tu piel !💖
https://www.doctologia.es/dermatologia/12-mejores-alimentos-mantener-piel-sana/
¿QUÉ ES EL AYUNO?
El ayuno es una práctica que consiste en no comer nada durante un periodo de tiempo determinado. Se puede llevar a cabo por motivos religiosos, por manifestaciones o huelgas, por estética o por salud. Concretamente, el ayuno intermitente 16/8 se ha convertido en un tipo de dieta de los más reclamados últimamente, y en este post explicaremos un poco sobre qué va este tipo de ayuno, sus beneficios y contraindicaciones.
EL AYUNO INTERMITENTE 16/8
El ayuno intermitente 16/8, o la Dieta Leangains cosiste en ayunar todos los días durante 16 horas y alimentarse durante las 8 horas restantes. Todo esto se traduce a saltarse el desayuno y no comer nada después de la cena. Por lo tanto, el horario de comidas se queda entre el mediodía y las ocho de la tarde. En resumen, el ayuno intermitente es ayunar durante 16 horas, y dejar una ventana de alimentación de 8 horas. Por lo general el inicio de estas 16 horas comienzan a las 20:00 horas y finaliza al mediodía.
¿QUÉ SUCEDE EN EL CUERPO AL AYUNAR?:
Al ayunar, el cuerpo reinventa sus formas de obtener energía, encontrando aquí uno de los principales beneficios del ayuno:
Glucógeno → Glucosa:
En el estado de ayuno, incluso entre comidas, el hígado convierte el glucógeno de nuevo en glucosa, la cual va a la sangre para seguir suministrando energía al cuerpo.
↓Grasa → Cetonas:
Una vez que se termina la reserva en el hígado, el cuerpo comienza a tomar la energía del tejido adiposo, oxidando las grasas en ácidos grasos los cuales son convertidos en cetonas en el hígado. A este estado se le conoce como cetosis.
Una vez en el torrente sanguíneo, las cetonas son utilizadas como combustible para los músculos y otros tejidos.
Por lo que si el cuerpo pasa el suficiente tiempo en ayuno, quema grasa a cambio de energía, eliminando el extra de grasa corporal.
↓Insulina:
El ayuno mantiene los niveles de insulina bajos, reduciendo los riesgos de prediabetes y diabetes tipo 2.
BENEFICIOS DEL AYUNO INTERMITENTE 16/8:
1. La lactosa es causante de las intolerancias mientras que la caseína (proteína) es de alergias e inflamaciones.
Leche de cabra y oveja tiene menos lactosa y caseína por eso son más digestivas.
2.La raza, especie, alimentación... todo influye en el sabor final de la leche. También esterilización, las conservadas sin frío alteran bastante más sabor y nutrientes que las frescas en nevera (pasteurizadas).
3.La mejor opción es una leche fresca entera ya que su sabor y propiedades nutricionales están menos alteradas.
4.La nata es la parte grasa de la leche que queda en la superficie por diferencia de densidad.
Para ser manejable a la hora de cocinar o montar ha de tener más de un 25% grasa e idealmente 40%.
Si al calentarla se forman grupos podemos añadir un poco de zumo de limón (ácido) como parche.
Montar nata es romper ligeramente los glóbulos de grasa para que acojan aire, siendo esencial hacerlo en frio.
5. Si sigues batiendo la nata los glóbulos se romperán completamente y obtendrás mantequilla.
La margarina no es mantequilla, está hecha con aceites vegetales refinados trans.
6. Los helados están hechos por nata azucarada (el azúcar baja el punto de fusión de la nata para que no quede dura), cristales de hielo más sales (que igualan el punto de fusión del agua y la nata para que no haya cristales) más aire introducido poco a poco mientras se congela la mezcla (mantecadora).
Después se añaden sabores o más nata/yema para que sean más cremosos (como el gelato italiano).
7. ¡Existen tantos lácteos fermentados como bacterias fermentadoras! En oriente es más común el yogur y en Europa las natas agrias como la creme fraîche).
Estas bacterias convierten la lactosa en acido láctico y aportan poder probiótico.
8. El queso está formado por leche a la que se le añaden bacterias iniciadoras que convierten la lactosa en acido láctico.
Cuajo en segundo lugar, enzima procedente de forma original del estómago de rumiantes (quimosina) que forma la cuajada y separa el suero.
Por último microorganismos maduradores que transforman la cuajada en queso aportando sabor y textura.
En cada paso influyen mil matices que determinan el resultado del queso, además del tiempo, técnica y habilidad del quesero.
9.¿Que diferencia hay entre cuajar con ácido y con cuajo? Usando cuajo las mocelas de caseína y calcio quedan juntas lo que aporta estructura además de sabor, con ácido quedaría cuarteado (el requesón se hace con ácido).
10.Cocinar con queso:
Las pautas para combinar correctamente los alimentos surgieron en el siglo XX durante el movimiento higienista. Su creador fue el doctor neoyorquino William Howard y, más adelante, la popularidad de esta práctica creció con la difusión que hizo de ella el doctor y naturópata Herbert M. Shelton.
Según la teoría de la combinación de los alimentos, los diferentes grupos de alimentos requieren tiempos diferentes y diferentes tipos de enzimas en el estómago y en los intestinos para poder ser digeridos. Un medio alcalino o ácido activará unas enzimas u otras. Cuando comemos ciertos alimentos al mismo tiempo, liberamos ambos tipos de enzimas; así se crea un ambiente neutro que lo único que hace es inhibir y retrasar el proceso digestivo. Eso puede originar fermentación de azúcares y putrefacción de proteínas en el estómago, y provocar gases, inflamación y otros síntomas de indigestión. Un proceso de fermentación en el intestino ocasiona un exceso de polialcoholes, que son fuente de alimento de bacterias y levaduras. La putrefacción de las proteínas genera residuos tóxicos.
Hay otras teorías que hablan de la correcta combinación según los tiempos de digestión que requieren los diferentes alimentos. Las cuales recomiendan mejor no mezclar en una misma comida alimentos muy concentrados (pobres en agua) y que requieren mucho tiempo de digestión (como las carnes rojas o mariscos) para aliviar las digestiones.
El concepto de la correcta combinación de los alimentos es aplicable y puede ser beneficioso para todos los estilos de alimentación: se consuma carne, huevo, pescado, lácteos, o se practique el vegetarianismo o el veganismo.
Enlace para más información sobre este tema: https://www.conasi.eu/blog/
Alimentos que nos ayudan y nos hacen sentir mejor
También debemos tener en cuenta los alimentos que nos generan ansiedad:
Barquitas de patata y calabacín.
Plato para 4 Personas- Dificultad Media- Tiempo de preparación 30 min- Tiempo de occión: 1 hora y 10 minutos.
INGREDIENTES
Pocos son aquellos a quienes no les gusta la sensación de despertarse por la mañana e ir a la cocina a preparar un delicioso café. Oler ese aroma único y saborear una taza de nuestro café favorito mientras miramos por la ventana de un día lluvioso. Es reconfortante. Por esta experiencia tan satisfactoria que nos aporta vamos a adentrarnos un poco más en lo que puede llegar a aportarnos su consumo.
En un estudio que se realizó en Valencia en 1994, (por parte del Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante y la Universidad Miguel Hernández de Alicante, entre otros) a partir de un grupo de 1567 participantes con edad superior a 20, se hizo un seguimiento a lo largo de 18 años en relación al efecto que ejercía el consumo de 1 a 3 tazas de café el día y se llegó a la conclusión de que el consumo de café estaba asociado a una reducción del 27% en mortalidad por cualquier causa y el consumo de más de una taza al día, sobretodo con cafeína, en un 44%. Una reducción del 57% en la mortalidad por cáncer y el consumo de 3-4 tazas de café al día se asoció con una menor mortalidad por enfermedad cardiovascular.
Como hemos visto pese a la opinión de algunas personas que creen que el café puede ser perjudicial, son muchos los beneficios que están relacionados con su consumo y aparte de lo mencionado, encontramos que el café está asociado con: