La avena como superalimento para tu bienestar diario
La avena (Avena sativa) es un tipo de grano de cereal. Las personas a menudo comen las semillas enteras de la planta (avena), las capas externas de semillas (salvado de avena) y las hojas y los tallos (paja de avena). Este cereal ha sido parte de nuestras vidas desde hace mucho tiempo, pero en la actualidad ha experimentado una gran popularidad en la sociedad. Introducir la avena de forma regular en tu dieta tiene un montón de beneficios y puede incidir en algunos aspectos de de la salud.
1. Energía para el Día:
La avena es como una batería recargable: te da esa energía constante que necesitas para comenzar bien el día o para una recarga rápida cuando más lo necesitas.
2. Nos ayuda a controlar el azúcar:
Si te preocupa el azúcar en la sangre, la avena es tu amiga. Su fibra soluble ayuda a mantener estables esos niveles, lo que es genial si tienes diabetes o quieres prevenirla.
3. ¡Adiós Problemas Digestivos!:
¿Problemas con la digestión? La avena te puede ayudar. Su fibra no solo te mantiene regular, sino que también alivia esos días de estreñimiento y mejora tu salud intestinal.
4. Satisfacción Garantizada
¿Quieres sentirte lleno por más tiempo? La avena es la respuesta. Su fibra soluble hace que te sientas satisfecho y sin hambre hasta la próxima comida.
5. Cuida tu Corazón:
Los betaglucanos de la avena son como superhéroes para tu corazón, reduciendo el colesterol LDL y protegiéndote contra enfermedades cardíacas. Además, sus antioxidantes son como un escudo contra el estrés y la inflamación.
En resumen, la avena no es solo un cereal más; es tu aliada para una vida más saludable y feliz. Así que ¡no dudes en incluirla en tu rutina diaria y disfrutar de todos sus beneficios!
Ejemplos de recetas fáciles con avena:
- Muffins de manzana y avena
- 80 gr de copos de avena integral
- 200 ml de leche
- 75 ml de aceite de coco
- 2 huevos
- 180 gr de harina de avena integral
- 16 gr de levadura en polvo
- 100 gr de manzana
1 Mezcla en un bol la leche y el aceite de coco, añade los copos de avena y resérvalo media hora.
2 En otro bol, bate los huevos y precalienta el horno a 180 ºC. Añade la mezcla de copos y bate. Tamiza la harina y la levadura y añádela poco a poco, sin dejar de mezclar. Por último, incluye la manzana troceada y repártela por toda la masa.
3 Coloca la mezcla en los moldes para muffins y hornea durante 35 minutos. Déjalos enfriar sobre una rejilla y ¡a comer!
- Pancakes de avena con arándanos
- 3 plátanos medianos
- 120 gramos de copos de avena
- 100 mililitros de leche
- esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja
- 1 cucharada de margarina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- nueces
- arándanos
- sirope de ágave
- mermelada de arándanos
1 Mezcla los plátanos, la avena previamente molida, la leche, el aroma de vainilla y el azúcar hasta obtener una masa cremosa y uniforme.
2 Pon a calentar una sartén antiadherente. Una vez caliente, añade una pizca de margarina y echa dos cucharadas de la masa. Cuando en la masa aparezcan pequeños agujeros, voltea y déjala un máximo de 10 segundos más en la sartén. Repite el mismo proceso con el resto de la masa (2 cucharadas por cada pancake).
3 Coloca en un plato y alterna los pancakes con mermelada, un poquito de sirope, nueces y acaba el plato con una cucharada generosa de mermelada, nueces, arándanos y un chorrito extra de sirope.
Consejos: combina con fruta de temporada para que sean más refrescantes. Puedes usar leche de soja o almendras para preparar esta receta.
Bibliografía:
https://mejorconsalud.as.com/los-beneficios-de-consumir-avena-diariamente/
https://www.micasarevista.com/recetas-trucos-cocina/g109972/8-recetas-originales-con-avena/
