Los 5 lugares o "zonas azules" (the blue zones), con un significativo porcentaje de personas que superan los 100 años, son: Barbagia (Cerdeña), Ikaria (Grecia), Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (California) y Okinawa (Japón).
Varios especialistas han identificado aspectos comunes en estos 5 lugares como la invitación del entorno para seguir un estilo de vida saludable, la motivación de sus habitantes, la facilidad para tener una vida activa y alejada del estrés y la relevancia de la espiritualidad, la familia y la alimentación para su población.
En relación con esta última podemos destacar los siguientes aspectos:
- Está basada en productos vegetales, frescos y de temporada: legumbres, verduras, hortalizas, frutas, frutos secos y cereales.
- Consumo de pescado y lácteos pero de forma moderada.
- La carne se consume solo de manera ocasional (menos de 6 veces al mes).
- Cierta restricción calórica al dejar de comer cuando el estómago está lleno al 80% (antes de sentirse atiborrados), evitando así la ganancia de peso.
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